Jakarta, CNN Indonesia --
Malam tahun baru identik dengan momen berkumpul bersama keluarga dan sahabat. Selain berbincang dan bertukar hadiah, acara bakar-bakaran selalu jadi pilihan favorit untuk membuat suasana semakin hangat.
Tak hanya seru, menyiapkan hidangan barbeque juga tergolong praktis. Anda bisa mengolah berbagai bahan sesuai selera tanpa teknik masak yang rumit.
Berikut sejumlah ide menu bakar-bakaran malam tahun baru 2026 yang simpel namun tetap menggugah selera, melansir berbagai sumber:
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
1. Ikan bakar
Ikan bakar selalu jadi primadona di malam pergantian tahun. Anda bisa memilih ikan segar seperti gurame atau kakap, lalu membumbuinya dengan rempah-rempah.
Setelah dimarinasi, bakar di atas arang hingga matang merata. Sajikan bersama sambal matah atau sambal terasi untuk cita rasa pedas segar yang memanjakan lidah.
2. Sate ayam
Aroma sate ayam nyaris tak pernah gagal menggugah selera. Potongan ayam yang empuk ditusuk bambu, dibakar hingga kecokelatan, lalu disiram bumbu kacang yang gurih. Tambahkan sambal kecap jika ingin rasa yang lebih manis pedas.
3. Jagung bakar
Jagung bakar adalah menu favorit yang paling mudah dibuat. Bakar jagung hingga kecokelatan, kemudian olesi campuran mentega dan saus pedas manis. Sederhana, tapi tetap nikmat disantap hangat-hangat.
4. Sosis bakar
Sosis bakar cocok untuk kamu yang ingin sesuatu yang cepat dan praktis. Pilih sosis ayam, sapi, atau daging lainnya, lalu panggang hingga berwarna keemasan dengan bagian luar sedikit renyah. Sajikan bersama saus sambal, mustard, atau mayones.
5. BBQ sayuran
Untuk menyeimbangkan hidangan daging, BBQ sayuran bisa jadi pilihan. Paprika, bawang bombai, jamur, jagung, zucchini, tomat, dan terong adalah bahan yang paling sering digunakan.
Tambahkan garam, merica, dan saus barbeque sebelum dipanggang agar rasanya makin lezat.
6. Daging bakar ala Korea (bulgogi)
Bulgogi menawarkan rasa manis, gurih, dan sedikit pedas. Daging sapi tipis yang sudah dimarinasi dengan kecap asin, gula, minyak wijen, bawang putih, dan bumbu lainnya akan terasa juicy setelah dipanggang.
Cocok disajikan bersama nasi putih, kimchi, dan sayuran segar.
7. Beef slice barbeque
Beef slice yang tipis mudah matang dan praktis diolah. Bumbui dengan bawang putih, bawang bombai, kecap manis, saus sambal, atau saus barbeque.
Tambahkan garam, merica, dan sedikit minyak wijen untuk meningkatkan aroma dan rasa.
8. Seafood bakar
Cumi, gurita, udang, lobster, hingga scallop bisa jadi pilihan menu seafood bakar. Marinasi dengan bumbu pedas manis atau ekstra pedas agar rasa gurih alami seafood makin menonjol saat dipanggang.
9. Patty burger bakar
Untuk penyuka hidangan praktis, patty burger bakar wajib dicoba. Bentuk daging sapi giling menjadi patty, lalu panggang hingga tingkat kematangan yang kamu inginkan. Sajikan dengan roti burger, selada, tomat, keju, serta saus favorit.
10. Nasi bakar
Nasi bakar cocok untuk Anda yang ingin menu mengenyangkan. Isiannya bisa divariasikan, mulai dari ayam suwir, tongkol pedas, hingga cumi balado. Setelah dibungkus daun pisang, bakar hingga aromanya semakin wangi dan nikmat.
Itulah 10 ide menu bakar-bakaran untuk merayakan malam tahun baru 2026. Simpel, enak, dan cocok dinikmati bersama keluarga maupun teman-teman. Selamat mencoba.
(pua/tis)
